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电动餐车定制应该注意哪些问题

  目前电动餐车卖小吃已经成为小吃餐饮创业者小本创业的首选,不同于以往的露天式摊位形式,电动餐车为食品提供了一个相对封闭的空间,也更符合食品卫生的要求。电动餐车分为三轮电动餐车和大型电动餐车,一般小吃经营以三轮餐车和小型四轮餐车为主,连锁加盟类的小吃品牌可能会选择大一些的餐车。

  定制的餐车会比已有布局的餐车更具有适用性,因为同样的项目,不同的人经营也是需要不同的特色特点,个性化的布局搭配以及各具特色的外观会更加吸引顾客的眼球。所以在项目考察过程中就应该充分结合自身习惯确定需要的餐车布局,只有合理的布局才能在后续的经营过程中节省更多地体能,提高出餐速度。同时选择有设计能力得电动餐车制造厂家也十分关键,这样能保证在生产定制过程中能满足个性化的定制需求。

  对于多数需要购买电动餐车的人来说,看不出相同类型产品之间存在太大的区别,但是还是奉劝大家多多参考二手市场的电动餐车类型,通常二手市场存在数量比较多的电动餐车款式,就是相对质量或者耐用性比较低的。当然见仁见智,需要避免因个人经营不善的情况。

  定制前应充分考察厂家的用料、做工,尽量到生产车间参观半成品,好的用料加上好的工艺会使产品的耐用性指数级增长。不至于在你刚开始创业不久,就因为电动餐车质量问题需要再次考察购买。

  首先三轮餐车需要注意车辆的载重及整车载荷问题,尤其注意餐饮车厢的合理布局,以免造成因重量分布不均匀导致的道路安全问题,因为本身三轮车的稳定性比四轮餐车就差一些。通常三轮餐车的骨架用料也普遍偏小,建议经营冷饮等需要大负荷的小吃项目优先选择四轮电动餐车。

  其次小型的电动餐车动力配件是关键,市面上大多数电动餐车电池使用的都是铅酸水电池,只需要了解铅酸水电池的容量即可,应该将重点放在车子的电路动力系统上,比如车子使用的电机及电控器是多大功率的,记得一定是实际功率,通常使用交流电机配备功率相对较大的会是更好的选择。其次可以查看电动餐车使用的电子加速器,也就是油门踏板,通常质量更好的电动餐车会使用4线V立式加速器,因为好的电机和电控器需要这种4线加速器才能发挥出良好的驾驶性能,这种加速器的使用体验及安全性能更佳。

  然后说一下大型餐车,目前市面上存在一些可提供室内就餐的移动厨房或者移动餐厅式的电动餐车,普遍具有较低的颜值,车轴是整个车身车载承重的最重要的部件,在大型餐车上能够充分体现出来,通常根据载重需求的大小会选择后双轴或者后三轴的款式,其实车轴的质量提升导致的价格变动会高于增加一根车轴的成本,车轴的直径和车轴的管厚是车轴承重力的重要指标,这都是在电动餐车定制过程中需要着重了解的一些要点。